Il 3 Febbraio ad Anguillara Sabazia si festeggia San Biagio, patrono del paese. Si narra che San Biagio operò numerosi miracoli a Sabaste, città dove era vescovo. Fu arrestato durante la persecuzione ordinata da Licinio e fu imprigionato, picchiato e torturato, sospeso su di un legno e scorticato con un pettine di ferro. Dopo un nuovo periodo di prigionia fu gettato in un lago, ma quando ne uscì indenne fu decapitato in pubblica piazza insieme a quattro giovani. San Biagio è invocato contro i mal di gola, perché durante la sua prigionia riuscì a guarire un ragazzo da una lisca di pesce conficcata nella trachea.