Il 20 maggio a Trevignano Romano si celebra S. Berndardino, patrono del paese, con la tipica Sagra del pesce marinato. La tradizione narra che nel XV secolo S. Bernardino giunse a Trevignano Romano e trovando la popolazione affamata, a causa delle scorribande saracene, richiamò a se tutti gli abitanti possessori di una barca, promettendo loro una pesca miracolosa. Quel giorno la pesca fu straordinariamente abbondante, costringendo gli abitanti a trovare un modo di conservare il pesce in eccesso. S. Bernardino, raccolti pochi ingredienti, mostrò alla popolazione come conservare il pesce, dando così il via alla tradizione del pesce marinato di Trevignano Romano.